Crostate decorate

Dovete sapere che sul finire della primavera in casa mia si concentrano diversi compleanni, e quindi devo mettermi d'impegno a sfornare una batteria di torte. Poi si aggiungono i genetliaci degli amici: una torta decorata un po' simpatica è un regalo decisamente apprezzato. Bene, un giorno di non molto tempo fa una mia amica mi aveva chiesto di realizzare una crostata per il suo bambino, che compiva otto anni, un compagno di scuola di Enrico. Chiesto al piccolo con che confettura la preferisse mi era stato risposto pericolosamente "di frutti di bosco".
Dico "pericolosamente" perché chi ha anche una minima dimestichezza con le crostate saprà che ci sono marmellate, pardon confetture che vanno via lisce come l'olio e altre che ahimé macchiano irrimediabilmente. Fra le più temibili c'è, appunto, quella di frutti di bosco...
Detto fatto, tolta dal forno l'enorme crostatona per Sasha - questo il nome dell'amico di mio figlio - ne era uscita una grata tutta maculata.
Siccome non avevo tempo di rifarla ho escogitato un escamotage molto simpatico per camuffare le macchie: ne è sortita una specie di crostata decorata.

Bisogna tenere da parte un po' di pasta frolla e ricavarne con un coltello affilato delle lettere non troppo grosse e non troppo alte -dei biscotti insomma - che si faranno cuocere sino a leggera doratura.
Si coloreranno poi con una glassa molto semplice fatta di zucchero a velo e poco colorante alimentare in gocce e, volendo, succo di limone.
La glassa bianca avanzata servirà come colla per applicare le letterine sulla grata della crostata.
Posizionatele come preferite e decorate anche i bordi della crostata con una tinta contrastante, magari applicandoci anche delle codette colorate, dei confettini o dei minismarties: sono sicura che vi verranno dei piccoli capolavori.