Buon anno!

A tutti i miei amici blogger, a tutti coloro che passano di qui ogni tanto e che mi lasciano un salutino, a tutti quelli che mi leggono silenziosamente, a tutti quelli che leggo io... tanti cari auguri di buon anno nuovo! Per voi, cari amici, un piatto intero di giromette che vi portino tanta fortuna, fecondità :-), dispense piene e naturalmente amore e gioia.

E un po' di manine, con una preghiera... Che ci vengano in soccorso quelle di San Carlo e di San Francesco, ognuno per quanto è di sua competenza e amministrazione! :-)))

Qui finisce il post.

Giromette di biscotto alla moda antica

Preparare una frolla con 280 g di farina 0, 150 g di zucchero, 35 g di burro, 20 g di strutto e 2 uova. Volendo si può aggiungere mezzo cucchiaino di lievito o, meglio, di ammoniaca per dolci.

Su un cartoncino si disegna la sagoma della girometta - una specie di freccia panciuta -e pazientemente, dopo aver fatto riposare la frolla in frigo per mezz'oretta, la si stende e con la sagoma si ritagliano con un coltellino affilato le giromette. Si fanno cuocere su una teglia antiaderente o foderata di carta forno per 20 minuti a 190 °C, poi si girano e si termina la cottura tenendoli altri cinque minuti.

Su un piattino si versa dello zucchero a velo e con del colorante liquido per dolci si amalgamano i colori. Si decora con un pennellino e si lascia asciugare per qualche ora.

Io passerò San Silvestro a casa con mio marito ed i bambini. Quest'anno Francesco non è di guardia, quindi si sparerà qualche bottarello anche dal mio balcone. Domani invece saremo noi 5, mio marito lavora.