Tortine di Aisha e Stella - le prime Enchantix

A casa mia non si perde una puntata delle repliche delle Winx, che vanno in onda su Rai 2 alle nove in punto del mattino. Siamo arrivati alla terza serie, quella in cui il nuovo "cattivo" e signore delle Trix è Valtor e deve affrontare le Winx che raggiungono il potere massimo delle fate trasformandosi in Enchantix. Ad oggi abbiamo solo tre Enchantix, e cioé Aisha, Stella e Musa (la mia preferita), ma nelle prossime puntate anche le tre Winx che rimangono arriveranno a perfezionare i loro poteri di fate.

Trovo che le Winx siano un cartone animato positivo perché se queste fatine insegnano che non si sta con le mani in mano e per ottenere qualcosa bisogna studiare e impegnarsi, cosa che non sempre si "legge" negli altri cartoni. Che poi siano belle e magiche affascina ovviamente le bambine e non trovo nulla di negativo in ciò. Ci sono anche i fidanzati, gli Specialisti, che studiano sodo pure loro e il nome non è certo scelto a caso, e le Pixie, le fatine bambine, che "nobilitano" e rendono più simpatico il ruolo della sorellina minore un po' rompiscatole e catalizzatrice dell'attenzione familiare alla sorella più grandicella di turno. Così in casa mia io ho due Specialisti, Flora delle Winx e Lockette, mentre io sono stata eletta all'unanimità Musa (e infatti da una settimana giro con le trecce!).

Infine sono italianissime, escono dalla mano di Iginio Straffi fondatore della Rambow (stessa casa di Monster Allergy) e pare anzi che abbiano surclassato in popolarità in tutto il mondo tutti gli altri cartoni per bambine. Le bambole delle Winx sono più vendute delle Barbie (e sono dieci volte più belle) e se ne è persino ricavato un musical che ha fatto il giro d'Italia, toccando anche Varese. A dicembre uscirà il primo film. Devo dire che abbiamo la collezione intera di quelli bellissimi di Barbie e proprio per questo motivo il DVD delle Winx non me lo voglio perdere.

Ecco perché questi dolcini li ho ribattezzati "Tortine di Aisha e Stella". Li ho fatti sotto gli occhi dei bambini che "ripassavano" a mente la puntata quotidiana in cui anche Stella si era trasformata in Enchantix e allora mi si è illuminata la lampadina. Aisha è stata trasformata in una fatina alla Nutella e Stella nella parte alla crema!

2 uova

un vasetto di Fiorello, ossia 100 g di mascarpone (che poi si terrà come misurino)

un vasetto e mezzo di farina (un vasetto corrisponde a 70 g di farina)

un vasetto di fecola (75 g)

un vasetto di zucchero finissimo (100 g)

1/2 vasetto di olio di semi e frutti (60 g.: io uso l'Olys Carapelli)

1/2 bustina di lievito per dolci

2 cucchiai di Nutella

Montare i tuorli con lo zucchero e poi, sempre montando, unire il Fiorello e continuare a montare ancora per un paio di minuti.

Incorporare bene la farina, la fecola, il lievito setacciati e l'olio, quindi riprendere a montare fino ad ottenere una crema omogenea; infine aggiungere gli albumi montati a neve soda.

Sistemare un pirottino di carta in uno stampo per muffin da 12 impronte, quindi versare una cucchiaiata di impasto in ogni pirottino.

All'impasto che rimarrà, circa la metà, incorporare due cucchiai abbondanti di Nutella e versarne un cucchiaio in ogni pirottino.

Infornare a 170° a forno già caldo, ,e appena infornato, alzare la temperatura a 210°; trascorsi dieci minuti abbbassare a 190°: farà fede la prova stecchino.

Incredibilmente vengono altissimi, sofficiosi e la parte al cioccolato rimane sopra!!!

Sono ottimi tiepidi, spolverati di zucchero a velo. Se si dovessero preparare per il giorno dopo sarebbe opportuno conservarli in un sacchetto di plastica e riscaldarli qualche minuto in forno prima di servirli.